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[Maikatze51]

Hallo,
wer kann mir helfen, ich suche ein Rezept für die Quarktorte ohne Boden. Meine Oma hat diese immer gebacken. Weiß nur, hat super geschmeckt und es war Gries drin.
Würde es gern nachbacken und hoffe, dass Jemand das Rezept noch hat.
LG Maikatze51

[Gast]

Hallo Maikatze

[center]Quarktorte ohne Boden kenne ich zwar nicht
aber es gibt eine Backmischung fertig
Käsesahne von so einem Doktor Oe. . . .. . .j
wie war noch mal der Name
einfach Super müsste man auch Griess
mit verwenden können
Viel Erfolg gutes gelingen[/center]


Back fast jede Woche in dieser Zeit[/b]

[Maikatze51]

vielen Dank für die Info, leider schmeckt diese nicht so (hatte es schon ausprobiert) - die ich meine muß ein anderes Rezept sein.
Gebe die Hoffnung nicht auf, evtl. kommt ja noch das leckere Rezept.
LG Maikatze51

[karin44]

hallo maikatze,

das rezept mit dem griess habe ich auch früher gebacken,
1 kg Magerquark
200g Zucker
200 g Butter/Margarine (nur weich, nicht geschmolzen)
100 g Griess
1 EL Mehl
1 TL Backpulver
1 - 2 Vanillezucker
2 El Zitronensaft (muss aber nicht)
6 Eier

eier trennen, alles zusammenrühren und das geschlagene eiweiss zum schluss drunter ziehen, 60 min bei 180°, oder umluft 160°
wenn der kuchen fertig ist, noch ein wenig im warmen (ausgeschalteten!) ofen abkühlen lassen, so fällt er nicht zusammen.

jetzt backe ich meist mit 2 1/2 puddingpulver-vanille, diese variante ist sahniger und für allergiker ausserdem glutenfrei, weil das puddingpulver mit kartoffelstärke hergestellt wird,
mehl, griess und vanillezucker fallen weg, und nur 5 eier, alles andere bleibt so.

hier ist noch ein rezept aus dem internet wobei mir 125g fett zuwenig und 400g zucker zuviel erscheinen, auch das trennen der eier wird nicht erwähnt, das macht den kuchen lockerer, wenn man das eiwieiss zum schluss drunterzieht.
http://www.chefkoch.de/rezepte/46358113 ... Boden.html

lg karin

[Maikatze51]

Hallo Karin44
vielen, vielen Dank - einfach super!
Wenn ich es ausprobiert habe, melde ich mich nochmal.
Wünsche noch eine gute Woche und nochmals vielen Dank!
LG Maikatze51

[Maikatze51]

Hallo liede Karin44,

ich musste das Rezept gleich am Wochenende ausprobieren.
Und tatsächlich, es schmeckt, wie ich es aus meiner Kindheit kenne.
Mein Besuch war ganz begeistert und wollten auch Dein Rezept haben - natürlich habe ich es weiter gegeben.
Bin kein großer Kuchenesser, mag mehr das Herzhafte.
Aber schnelle und schmackhafte Kuchenrezepte sammle ich schon.
LG von Maikatze51 aus Nürnberg

[DieLuise]

Huch, der Thread ist ja wirklich schon ziemlich alt, aber egal...

Also, ich habe einmal das Rezept der Quarktorte ohne Boden in beiden Varianten ausprobiert, und ja, schmeckt wirklich toll! Beide Rezepte sind toll, es geht ganz schnell, und das Ergebnis kann sich wirklich sehen und schmecken lassen

Ich möchte mich für die Rezepte bedanken und kann sie nur weiter empfehlen.
Luise

[Geizig01]

hallo maikatze
mein rezept hier schmeckt prima kannste glauben
2 pfund quark
250g zucker
250g margarine
6 eier
2 vanillezucker
ein halbes p.backpulver
6 eßl.grieß und 1 stunde auf 200 grad backen
ich mache noch ein paar rosinen daran
gutes gelingen

[glaskugel]

Hallo, ich backe eine käsetorte ohne Boden nicht mit Gries. Wenn Du magst schicke ich das Rezept. Ich backe nicht nach wiegen sondern mit Tassen.
Hier ist es
1kg Quark, 3 Tassen Zucker, 1 Tase oel, 3 Tassen Milch, 2 Vanillepudding, 3 Eier

Die Eier trenne und schlage nur erst einmal das Eigelb unter. Das Eiklar schlage ordentlich steif und rühre es zum schluß unter.
Die Kuchenform stelle auf die unterste schien in den Backofen.
Der Käsekuchen braucht zeit, ich lasse ihn bei 150 Grad Umluft langsam backen. Zwischendurch den Ofen ruhig mal aufmachen. Backzeit mindestens 45 Minuten, kann auch länger sein, kommt auf den Ofen an. Wenn der Kuchen fertig ist sofort herausnehmen und mit einem nassen Messer am Rand der Kuchenform herum schneiden. So bleibt er beim abkühlen nicht an der Kuchenform hängen und geht gleichmäßig etwas ein. Noch fragen , habe noch mehr tolle Rezepte für Kuchen die es in keiner Bäckerei gibt. Gutes gelingen Glaskugel

[correcamino]

Ich hätte da einmal eine bescheidene Frage:

"Bei einer Quarktorte ohne Boden, fällt da nicht alles unten raus ? Das wäre doch schade, bei der vielen Arbeit, die ihr euch gemacht habt.""

[scherzkeks77]

"Bei einer Quarktorte ohne Boden, fällt da nicht alles unten raus ?

nöö, außer Du hebst sie hoch um Dich vom Nicht-vorhanden-sein des Bodens zu überzeugen

[glaskugel]

toller scherz, die beiden herren haben ebend keine Ahnung vom backen.
Oder wollen diese beiden herren provozieren weil ihnen keiner eine leckere käsetorte bäckt.

[glaskugel]

"Bei einer Quarktorte ohne Boden, fällt da nicht alles unten raus ?

nöö, außer Du hebst sie hoch um Dich vom Nicht-vorhanden-sein des Bodens zu überzeugen

Na nur neidisch weil dir keiner eine so tolle käsetorte bäckt

[scherzkeks77]

jemanden der einfach da ist
und nicht fragt
warum ich komme
wenn ich komme

ja, so geht´s mir auch, ich "komme" allerdings nur noch selten
aber wenn ich mal Zu Dir komme und Du hast keine Käsetorte parat, dann aber...........
mußt Du mir sofort eine backen

[Petrusch]

Hallo Maikatze schau mal hier, das ist doch sicher was für dich ?

http://www.ioff.de/showpost.php?p=20723 ... tcount=636