Ein gutes Semmel - Koch
Rstlich nimb Schmollen von einer steinharten Semmel, weichs in ein Wasser,
balg es drucken aus, brösel es klein, darnach nimb ein Löffel voll Schmalz, rühr es bis es weiss wird;
hernach nimb drei Aurdotter darunter, und zwei Aur mit Dotter und klar, rührs gar wol ab,
darnach nimb klein geschnittene Ziteronischälerl, aber dass das Handige davon kombt, nimb auch Zucker nach den Gedunken, setz in ein Schüssel auff ein Glut, von oben auff auch ein Glut, es ist ein gutes Speißl.
Mohlzeit










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